서민갑부 폐업 탈출 대작전 수원 고깃집 연 매출 80억 원 이승진 갑부 서초 온유월식당 돼지고기 식당 가게 위치 가격 택배 주문 홈페이지 5회 다시보기 재방송 보러가기 에 대해 알아보도록 하겠습니다.

서민갑부 폐업 탈출 대작전에서 2MC 은현장과 제이쓴은 어머니와 아들이 운영 중인 경기도 수원의 한 고깃집을 방문하였습니다.

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수원 고깃집은 매장을 찾는 손님이 하루 평균 단 두 테이블이 전부일 정도로 폐업 위기에 놓여 있었습니다. 사장님은 인건비도 안 나오는 심각한 재정 상태뿐 아니라 암 투병을 하고 계신 어머니의 항암 치료까지 겹쳐 버거운 현실과 마주했습니다.

MC 은현장과 제이쓴의 솔루션으로 기사회생에 성공할 수 있을까요? 은현장은 고깃집을 찾아 상권 위치를 보고 난 후 사실 좋은 상권은 아니라고 평했습니다. 특히 의뢰인의 고깃집은 간판이 눈에 띄지 않는 것은 물론, 공사 중인 보도 블록 때문에 가게를 지나칠 뻔 했습니다.

가게 입구부터 먼지가 뿌옇게 쌓인 의자를 보며 두 MC는 눈살을 찌푸렸습니다. 제이쓴은 가게를 보며 전반적으로 분위기가 어둡고 인테리어가 노후화돼어 있어 마치 대학가에 자리한 식당 같다고 평가했습니다. 반면 은현장은 모든 것이 별로라며 독설을 퍼부었습니다.

먼저 식당 바닥에 찌든 기름때가 있는 점이 가장 큰 문제라고 지적했습니다. 사장님은 에폭시를 시공해서 그렇다고 둘러댔지만 은현장은 “이건 청소를 안 했기 때문이다”라며 맞받아쳤습니다. 직접 바닥을 긁어 찌든 때를 보여주기까지 했습니다.

두 번째 문제점은 메뉴판이었습니다. 다른 가게에 비해 푸짐하게 제공하는 고기 양과 저렴한 가격을 살리지 못했기 때문입니다. 또한 주력 메뉴보다 더 크게 붙어있는 사이드 메뉴 포스터까지 관리되지 않은 모습에 은현장은 분노하였습니다.

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혼자서는 아무것도 못하는 사장님에게 가장 필요한 것은 아픈 어머니 없이도 혼자 자립할 수 있도록 홀로서기를 하는 것이었습니다. 이에 양념 맛을 개선하기 위해 은현장은 연 매출 80억 원의 이승진 갑부를 소개해주었습니다.

이승진 갑부는 사장님의 가게를 어떻게든 살리기 위해 열정을 불태우며 신메뉴 개발까지 돕겠다고 나섰습니다. 아픈 어머니를 대신해 진짜 사장님이 된 사장님의 홀로서기는 방송을 통해 확인할 수 있습니다. 이승진 갑부가 운영하는 서초 고깃집은 국내 최초 대통령상 대상을 수상한 돼지고기를 판매하는 온유월식당입니다.

온유월식당에서는 먹거리X파일 ‘착한삼겹살’로 선정된 월화고기와 콜라보 합니다. 가게는 조금 더 좋은 식재료와 서비스를 제공해 주기 위해 신선한 제철 식재료를 공급받아 준비하고 있으며, 전국축산물품질평가대상 대통령상(대상)을 받은 농가와 MOU협약을 맺어 맛있고 질 좋은 고기를 받아 쓰고 있습니다.

영업시간은 평일 오후 3시부터 11시까지입니다. 주말에는 낮 12시부터 영업을 시작합니다. 단체석 80석 (40석 단독 별관 대형룸)이 완비되어 있습니다.

주차는 건물 뒤에 무료 주차 1시간 가능합니다. 소고기처럼 마블링이 좋고 특허받은 저온숙성법으로 깊은 맛을 살린 순종 듀록 오겹살, 듀록 목살, 착한 삼겹살, 대통령상 목살 등 다채로운 종류의 고기를 맛볼 수 있습니다.

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은현장은 의존형 고깃집 사장님의 음식 맛을 평가하기 위해 음식을 주문했는데 매운 삼겹살은 하나도 맵지 않고 오픈한 지 6년이 지났음에도 여전히 제대로 된 레시피를 모르는 사장님을 보고 경악하였습니다.

한편 최종 점검의 날 가게를 찾은 두 MC는 가게 외관부터 내부까지 솔루션을 제대로 반영한 가게를 보며 흐뭇함을 감추지 못했습니다.

수원 고깃집은 은현장과 제이쓴 두 MC의 인테리어 및 장사 솔루션과 은현장의 소개로 만난 이승진 갑부의 음식 솔루션을 받은 끝에 180도 달라졌습니다.

은현장은 사장님을 위해 가게로 시식단을 초대하였습니다. 전국적으로 폭우가 쏟아져 시식단 참석 여부가 불투명한 상황이 펼쳐졌습니다. 사장님이 그토록 바라던 만석의 꿈을 이룰 수 있을지 궁금하다면 서민갑부 폐업 탈출 대작전 5회 다시보기 재방송 보러가기를 통해 확인하시기 바랍니다.

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