이만기 동네 한 바퀴 광주 광역시 맛집 정보 알아보기

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이만기 동네 한 바퀴 197화 ‘삼삼하다, 맛동네 – 광주광역시’편은 12월 3일 토요일 저녁 7시 10분 방송됩니다.

호남 지방 최대 도시 광주광역시는 맛의 고장으로도 잘 알려져 있습니다. 넓은 만큼 숨은 맛집으로 가득한 광주 광역시에 나온 맛집 정보를 살펴보겠습니다.

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이만기 동네 한 바퀴 광주 광역시 찐빵 택배 주문 홈페이지

동네 한 바퀴 197번째 여정은 미향의 도시 광주광역시로 떠났습니다. 이만기는 광주 서부에 위치한 광산구 신가동에서 김이 모락모락 피어오르는 찐빵 가게에 들어갔습니다.

겨울 하면 빼놓을 수 없는 먹거리인 찐빵입니다. 찐빵과 함께한 세월만 무려 57년이라는 이주행 사장님을 만났습니다. 사장님은 매일 새벽마다 직접 반죽과 팥소를 만듭니다.

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이만기 동네 한 바퀴 광주 광역시 무등산 볏짚 삼겹살 막걸리 파는곳

무등산 북쪽 자락에 있는 신촌마을을 걷던 이만기는 볏짚을 짊어지고 가는 여성과 마주쳤습니다. 삼겹살을 초벌 하는데 쓰는 짚이라고 하는데요.

부부는 모르는 사람은 절대 못 찾을 이 산골에서 식당을 하고 있습니다. 도시에서 생활하던 부부는 20년 전 남편의 고향인 신촌마을로 들어와 농사를 시작했지만 농사만으로 생계가 어려워 농사지은 쌀로 막걸리를 빚었습니다.

하지만 직접 만든 막걸리를 팔 곳이 없어 판로를 고민하던 중 손님이 찾아오게 만들자는 생각으로 식당을 열었습니다.

메뉴는 누구나 좋아하는 삼겹살과 시골 반찬들입니다. 결과는 성공이었습니다. 남편이 만든 막걸리를 팔기 위해 식당을 열였지만 지금은 아내의 음식 솜씨를 보기 위해 손님들이 줄을 섭니다. 무등산 쌀과 물로 좋은 술을 고집하는 술도가 남편의 막걸리도 맛보실 수 있습니다.

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이만기 동네 한 바퀴 광주 광역시 송정역 시장 크로켓 택배 주문 홈페이지

시장하면 생각나는 음식 중 단연 빼놓을 수 없는 것은 크로켓입니다. 막 튀겨낸 크로켓의 향이 이만기의 발걸음을 멈추게 했습니다.

이만기는 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감부터 색다른 소의 맛에 깜짝 놀랐습니다. 시장에서도 소문난 맛집이라는 크로켓집의 주인장은 같은 직장에서 선후배 제빵사로 만나 부부가 된 결혼 10년 차 동갑내기입니다.

남편의 평생소원인 내 가게를 갖기 위해 퇴직금을 탈탈 털어 1913 송정역시장에 터를 잡았습니다. 시장의 장소적 특성과 제빵사의 노하우를 살려 크로켓을 선택했지만 손님들의 입맛을 맞추는 건 생각보다 어려웠습니다.

좌절하지 않고 남들과 다른 크로켓을 만들기 위해 6개월간 메뉴 연구에만 몰두한 부부는 자신들만의 크로켓을 만드는데 성공했습니다.

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이만기 동네 한 바퀴 광주 광역시 두유 택배 주문 홈페이지

광주광역시 동남부에 위치한 동구 산수동에서 길을 걷던 이만기는 빛바랜 간판이 인상적인 오래된 두유집에 다다랐습니다.

활짝 열린 문 사이로 들어가니 콩을 갈던 노부부가 반갑게 맞이했습니다. 부부는 1970년 문을 연 이후로 지금의 자리에서 단 하루도 문을 닫은 적이 없다고 합니다. 건강이 급격히 악화하던 중, 콩으로 만든 음식이 좋다는 소식에 콩을 갈아 따뜻하게 데운 두유를 먹기 시작했다고 합니다.

좋은 음식을 나누고 싶어 시작한 두유 장사는 부부의 평생 직업이 되었습니다. 헛걸음하는 손님이 없길 바라는 마음에 매일 문을 열었습니다. 지금도 새벽 4시면 직접 콩을 삶아 맷돌로 갈아냅니다. 노부부의 깊고 진한 두유를 드셔 보세요.

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이만기 동네 한 바퀴 광주 광역시 홍어 비빔국수 파는곳

마지막으로 이만기가 찾은 곳은 국숫집입니다. 가게 앞에 잔뜩 쌓인 늙은 호박은 비빔국수 양념장에 사용하는 사장님만의 비법 재료였습니다.

자연스러운 단맛을 위해 설탕 대신 늙은 호박을 사용한다고 합니다. 김인석 사장님은 중국집부터 야채 가게, 피자집, 아귀찜 등 안 해본 요식업이 없다고 합니다. 항상 환한 미소로 반겨주는 사마일 부부의 국숫집을 만나볼 수 있습니다.

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